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lilyyu 2009-6-8 02:21

香煎大根排

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-045.jpg[/img]
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【材　 料】 Zd9Nd["Gl@

9Y't xn%RdU F 白蘿蔔 300公克
:V A(?x%i U/|N,U 胡蘿蔔 100公克
)b0zb p m`P 花椰菜 適量 7w"E_ v ts
奶油 20公克 }#KI9w,S6V

p8]5yU'K s O"Q nZ8o 【調 味 料】
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#sj[cL{9Y | qp(j 鹽 適量
8Ak'x'AGI#L3x"l 蠔油風味醬 2大匙 s&[-^.@Z

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!I-_:Q/H:u*XRN 【做　 法】
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XdD+Do+d1E 1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
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Ah!Xoc(m.o"WX 2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。@PvM-P'P@

4cl$xi8NG4cY.wwp 3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。;_R H.y m

uL#n&C^_^d 4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]
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