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鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img]
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Y7c6w zFD(Z 【材　 料】 2w-Q,na%xh2X

qe D2ju,iz 鮪魚 200公克 ZC;n ke#o5cK
玉米粒 15公克
3o7d%J ]6h$Ny ] 洋蔥粒 15公克 4LD6f*N[L:g
芹菜粒 15公克 uQo4U!h6Ba,|
蒜末 15公克
s-Z&epb]q1F 水餃皮 20張
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n1fI+Sy-p 沙拉油 2大匙
bI oY.li 麵粉水：+A7q6bXE4\9hd"d
麵粉 50cc
#{5s4b'Q9wD-b 水 180cc
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IcH PE 【調 味 料】 SK$U3|E
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M:|SkL7i\ 美乃滋 2大匙
`aUue 黃芥末 1小匙 B:Jef!Gw.T0}
鹽 1/4小匙 S2?_H5P
米酒 1小匙 E G5cKvV!z
雞精粉 1/4小匙
p)Yv1^+kv 黑胡椒 1/4小匙
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^XM[(oD#t'Q;I'wR 【做　 法】
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A^x4`:l7n!g 1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。["B xID
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l L By/]8N7FG 2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。
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3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。
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8tbA.Z)B7QSHOK7k 4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。9vHLF4hI#NWO$D

*D2_'i&L0WLR7~p"~ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]