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鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img]
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kW{(G.K7W*{*F 【材　 料】
k5U%ksjy[A
5^lb)jo(m c] 鮪魚 200公克 cC&k(M5jI
玉米粒 15公克 4Hc A(^zk
洋蔥粒 15公克
s;?` e6g NV@ 芹菜粒 15公克
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r4kI!c0GX+S A 蒜末 15公克 ]B#Luj*RY
水餃皮 20張 w3E(Dn2Tu,iDU
沙拉油 2大匙 ]`,@
T*K,ZAMPb-M&_ \
麵粉水：
2e3Gde [.D,Q 麵粉 50cc
is7YE[ \#@^\J@5n 水 180cc 3I$C)]5P~qW
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【調 味 料】 ?9[U5{6]#cB
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美乃滋 2大匙
y)i)g2DLJt 黃芥末 1小匙 -W~;[
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鹽 1/4小匙
`#kvbL'z 米酒 1小匙
&qbA\Ep w 雞精粉 1/4小匙
5o1a c"H@+| 黑胡椒 1/4小匙 "p.kjf }q


W4xV'a:\9ck 【做　 法】 C#Q7w}&L

OA*EU*nx 1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。
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g2ge4\z^wE xFf 2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。
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3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。/J;E1s$G!L1vb
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4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]