查看完整版本: 鮪魚鍋貼〔已檢〕

鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img] d ni~sCs
1\RYx9T:H
【材　 料】
2rX,Uy'oR-S ` kAuy3k2^
鮪魚 200公克 ;Q{ZE5hG1S
玉米粒 15公克 R'B1yv3cT
洋蔥粒 15公克
K'qFE*hG&o)h 芹菜粒 15公克
+}2FtRd/K#NXz m 蒜末 15公克
8XYX!eo 水餃皮 20張
P+zi+j6^Xmn 沙拉油 2大匙 8F;_eo ] o
麵粉水：
:l%CHg/sX+B+e? 麵粉 50cc V7u`rag
水 180cc
M8r3BS|T
8@VA`3N 【調 味 料】
)~w7[`f9fa3e
a0^9_"[F
d B Z5[)}8Q AL 美乃滋 2大匙
@N&T`#R)bAc 黃芥末 1小匙
3r;m%c1JJml_:H 鹽 1/4小匙 %ZPK?c6cceK
米酒 1小匙
_ N L%G(J}"| 雞精粉 1/4小匙 9Ia
Ac
EM/y._ ~
黑胡椒 1/4小匙 6l1\-yb3~:V+\/}2U

0DE1ci5d7_Ht1k 【做　 法】
'Xe$w#u.B
j!f TNafN@sn 1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。2yT^`XT!}L!F

T9_
H BgV8Nh 2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。ZV Zyz5sx%^C

T,^x"RmNl9w 3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。
(l6h8T0W7U CT1\]+Q6CNj
4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。%Mg\s6Ipr?o3z
(\'W(r I U$Hq P:TISv^
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]