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法式楓糖梨土司〔已檢〕

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗4qR PZT z

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材料及份量:X1}zk{0C F9T
楓糖漿 1杯
gR(q&mO Z 牛油 4湯匙K2s#a)cFa5Z e@ j
肉桂 2茶匙E-ufh-xHt
新鮮肉豆蔻（磨碎） 2茶匙&w-CU1K*xk
鹽 少量y Nx ~,ny1S],{
巴特梨或安琪梨1個（5片）
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法式多士：
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雞蛋 3隻 T"o,K4n ^S?(j4`D0m
牛奶 1/3杯
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M~)E:zgW(P m 厚麵包 8片9fb-}BQ
牛油 適量
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9x} OmfV W#s:_ 製法: g"P"[.n/g}

HL'Dp#`u 1. 先將楓糖漿置於平底鑊以中火煮溶，加入牛油攪拌兩分鐘至牛油完全溶化。
o,]+qiv 2. 加入肉桂、肉豆蔻及鹽拌勻。 h7sir_b)`f#gG
3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢攪拌直至金黃色（大約10分鐘），收火備用。
L)~D5ufs 4. 將雞蛋與牛奶發打至完全溶合，加入少量鹽。)P(SpT
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5. 中火將平底鑊燒熱，加入少許牛油。M0T`nR8OG
6. 將麵包浸在蛋漿中，令兩面平均附有蛋漿。
'f+APD^3s%H&uu+lhI 7. 將麵包放入平底鑊，將兩面煎至金黃色。
#a~3}qy u 8. 將麵包放於碟上再加上安琪梨及糖漿即成。1g4d"F3^}J/Kl5n
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]