查看完整版本: 青醬海鮮燉飯

青醬海鮮燉飯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-060.jpg[/img]
b]8U5v6^
Iv2`+q7N+X 【材　 料】 v4x#T0i O-]:w

&rA1rd@{T9M 洋蔥丁 20公克
s8A&Q)xbOj
U!e?.mM 西芹丁 20公克
T1HGP9^ 魚片 100公克
0fBl6S#i~S!x 鮮蝦 4隻
)}/a*t!M;\:} 蛤蜊 6個
t af%S zHWx 花枝 40公克
$y$D;iw'@Q;U3p 義大利米 80公克
8b6F2V6zNjse 九層塔絲 1大匙 s*y5U9Wf^|
5WeV+{ ~
【調 味 料】 K1y(AI/M

}.J9B4hn$~V 橄欖油 20㏄ !w"y)Z8r$y E
白酒 50㏄ 9};CW8Hv|)h
魚高湯 500㏄ (h2Z:~~Y
青醬 2大匙
qR1Fy4H7Ml 鹽 1/4小匙 #E1voF&~V5t-jtX.`
`M_0A/?D
【做　 法】 .|:x2wCr-IOr
v.f1\1k P
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
2Ba Zf5h pl
G ~s4GQi5|s,Z 2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
,O"pG\/@3Gt
DFo%[d{vf 3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]