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lilyyu 2009-6-10 03:14

青醬海鮮燉飯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-060.jpg[/img]
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【材　 料】
0a? L H,u'M"s^v}(o;M 5] F5b;I1QW
洋蔥丁 20公克 @-Tpbd-j Y[c8{
西芹丁 20公克 /ja*@z2VHMY~H
魚片 100公克 #? g da*d#d uYg ~k-{
鮮蝦 4隻 "\Bq:E6t3m)I
蛤蜊 6個
["U0^4j I)\JjI%j 花枝 40公克
'Q3EI]1Y1C;j'f7tA8bl 義大利米 80公克
p"{[3CVu| 九層塔絲 1大匙
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\2[jHL!\Anj 【調 味 料】 6r PQ;`'B'QJ3eO#H

*TB9u-c/yMc"E 橄欖油 20㏄ :n'p*b[&i%k5kt
白酒 50㏄ L%C U&c [.i
魚高湯 500㏄
;x5sjei:?4} 青醬 2大匙
?k-G6J7` I/| 鹽 1/4小匙 "N d-u+em
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【做　 法】 )FQ3j LfJ$G z B
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1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。"h+`x%_5r,wA;P

&XS!w eM}4V 2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
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-{n%c8[Q 3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]
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