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西芹炒豆皮

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-036b.jpg[/img]
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}:}u|RwW 【材　 料】 g%ZE*A;M2Y(k yq*_Kz
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西洋芹 200公克 qP ^u.Y4IMI
豆皮 100公克
?'Tj#O3e4RER 紅甜椒 30公克
ax c8@1G` Vn 蒜末 10公克 [email protected]]c

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E&_1uj 【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
gf,?w7p%sCilF 香菇精 1/4小匙
H`V9TR'h7g 胡椒粉 少許
3J0YqC}`!V@ 香油 少許 ZGT:i&Q;I
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【做　 法】
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1.西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀；紅甜椒去籽洗淨切條狀；豆皮洗淨切條，備用。
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2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝乾水份備用。
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;YH5Q`F 3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調味料以及少許冷開水（份量外）拌炒均勻至入味即可。

啊~很清淡的一道菜嘛~
SOLHjN4lH7x 應該還不錯的~