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薄荷起司蛋糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-033a.jpg[/img]Ww5X8Oj S-j

i[-l`2oB4VH 【材　 料】 3P+A-pqoW*f

(N)v+r{)w%F 奶油起司 300公克 S,p#m*Ew e)Po
細砂糖 100公克

_}\QDxi4xVZ.z 牛奶 90公克 5`k2fv2O.p
t Lhu
薄荷酒 100公克
yZp.nV(v:r3L 吉利丁 4片 j"h;j^ E/@xtc
動物性鮮奶油 200公克?@+N-ZS'L]fi

YcjG;r%Z 【做　 法】 6w&}]%sf

2d}Z.R,L*? 1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。
*g
y:`maK8YK'u 2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。
z`tv Fn 3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。 R7NKoi)cMPl
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。
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~7P6CD{cA [[i] 本帖最後由 chembioorg 於 2009-6-12 17:11 編輯 [/i]]