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黑椒肉碎圈圈餅

　　原料：ABD6rn*QDPwX

WN/AVH 　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。9L3Aag9Z#t

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　　做法：?.Bh%o\3O$I(|#~-W"r%v

1Ju9A Y W UH&q9X2Z 　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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CH&M 　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。hk9P&@I

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)tS W#`1f;D.k 　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。-MC_2o/Nj
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w6W"a$Z 　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。8y)g$b6v?H#X+\2J

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v#H0F rQJJ6S2YV 　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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|` f$F.er8u 　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。jx?P O)tR~
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