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chembioorg 2009-6-15 10:30

澳洲起司塔

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【材　 料】 H#J4cE.@ D
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奶油起司 250公克 6m#G? vc!JW
細砂糖 40公克
Z!X i4iLGH.PK4F 全蛋 2個 :};O7En\,B
檸檬 1顆 .Lv AGk&DB])`p F
動物性鮮奶油 25公克
,nn-`6U7_^Y{ 甜派皮 適量 b6W-\,r'|m^h
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x6x+`ts/jbcd 【做　 法】
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1.檸檬洗淨後擠出檸檬汁備用。1e$Lv#]p\d
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2.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，再依序加入全蛋、檸檬汁、動物性鮮奶油拌勻，即為起司麵糊。9Z.P-c'fa/Ld;~F2U8dD
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3.取一菊花塔模，並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞，再鋪於模內的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
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S(A9F$PyR9?r 4.再將起司麵糊倒入作法3的甜派皮中，並且倒入約菊花模的8分滿的高度。:r/pdmcER

m&xEn7@%F6Z g 5.將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法4的菊花塔模於烤盤上，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 0sEjC0K

wcZNh!{8LA 【備　註】 !M.Qv4qADHB uDE
份量：8吋菊花塔模1個
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