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chembioorg 2009-6-15 10:30

澳洲起司塔

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gf:P7W#Q8} nd8@ 【材  料】 5`,fHQ7G-_

d7sh[{Q-C 奶油起司 250公克 We2Z O[#r
細砂糖 40公克
N w5D?M:ma'[ 全蛋 2個
` E5_ J2g-a8y&k6n S%X5z 檸檬 1顆 )pN}0^7W
動物性鮮奶油 25公克 Vf5Gs-o
甜派皮 適量 3]a;K0c5fe u6\"j
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Ih v?]A3C 【做  法】
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1.檸檬洗淨後擠出檸檬汁備用。
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2.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後,再依序加入全蛋、檸檬汁、動物性鮮奶油拌勻,即為起司麵糊。CR6m0E'b`
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3.取一菊花塔模,並在模內塗抹上一層薄油後,先將甜派皮戳出數個細洞,再鋪於模內的底層,放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘,讓甜派皮呈現半熟狀態。 E/j ^$c q\%}m
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4.再將起司麵糊倒入作法3的甜派皮中,並且倒入約菊花模的8分滿的高度。
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.@~ ^-y A t p~S 5.將適量的冷水倒入在烤盤後,放上作法4的菊花塔模於烤盤上,以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 0zB1t2W G,Ug

,z]m'MA/UiU 【備 註】 R*c+Hw:L/}
份量:8吋菊花塔模1個
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