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涼拌黃瓜雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-101.jpg[/img]2n1_;\3d+n!cpj

%Fg"~\;hoJ 【材　 料】
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p~t^as/C 醉雞胸 250公克
]v7O Dzk7eD/E 小黃瓜絲 200公克 zc"r:f}3z~
紅蘿蔔絲 30公克 A(V
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蘋果 1/2顆 /\ Q/E
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辣椒絲 適量 A-s]7A fFw
蒜末 5公克
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【調 味 料】
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,hZ&m0RI R}.z 鹽 1/4小匙 'PTKO mVlY%YJ
糖 1/2大匙
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\]Dl{7V!Y/b(U 糯米醋 1/2大匙 /i:b3y*C-s)O
香油 少許 l(zJgt;_7QFz+d

$pz!iUHy+t 【做　 法】 M5_Pz/p
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1.醉雞胸撕成絲狀，備用。$nO(H\
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2.取一容器，加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，用少許鹽（份量外）拌勻，醃漬約5分鐘後搓揉拌勻，接著再用冷開水沖洗去鹽分，撈起瀝乾水分，備用。
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$uW \3P;|L7oaG,E 3.另取一容器，放入蘋果絲、辣椒絲、蒜末、作法2的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，與所有調味料一起攪拌均勻，最後加入作法1的雞絲略拌勻，取出盛盤即可。