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【材　 料】 +fc$iFf
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小排骨 300公克
-^A#w7jd 白芝麻 適量
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【調 味 料】 g1mbvT*~O(H\
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蕃茄醬 1大匙 {.r-Js2Pjl&n
糖 1又1/2大匙
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n]/q 水 2大匙 $tRNf;B
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鹽 1/4小匙
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U ? _r 【醃　 料】 &rVJFw1O W%V.Ty
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白醋 1小匙
g)k+b%Vw4t,l0Gf 鹽 1/4小匙
:KICB!Y v;}2K;s 胡椒粉 1/4小匙 x}Q"H"}&X Y^mw2]
米酒 1大匙
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\]%I!e\.C'k7[)V 【做　 法】
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1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。
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m^'qx!r`Y8gIf 2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
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g!q"Y8e]LC2QL 3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。_eZ6_(x'lf
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4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。\c&DI+I

e stz ORb 5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。
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T$s6b;W5K"]T 6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。S?FYd+K%Uy]

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7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。