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金針菇炒大白菜〔已檢〕

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【材　 料】 :RaH-{y [
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大白菜 350公克 T!|C%PN1i%W
金針菇 50公克
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紅蘿蔔絲 20公克
k&u-~8pQ1N-~ 黑木耳絲 20公克 2C(J&WFG$e,n;k
蝦皮 5公克
|0q o-w6yA6GD 薑末 5公克
c9J0Gd0\x#vw8_ 蒜末 10公克
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}tJ 【調 味 料】 _kB
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米酒 1大匙 oFa%q5zaJ[1O[:Cj
鹽 1/4小匙 3d$T*Fc_s
雞粉 1/4小匙 :Q(W-Vi1u@e
胡椒粉 少許 9p7lx
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細砂糖 少許
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+W?6Zw@K(r 【做　 法】
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1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。 ? B"Bssw|d,E?{
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3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。]!R9^`-[%xlSM
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]