chembioorg 2009-6-18 14:15
金針菇炒大白菜〔已檢〕
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【材 料】 X S3h
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大白菜 350公克
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金針菇 50公克
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紅蘿蔔絲 20公克 hB;[ m-A:P+F
黑木耳絲 20公克 3]9IW;B ZT8Lp A
蝦皮 5公克 mB7Y6U-eb%]
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薑末 5公克 ){ch2S%a9T:f
蒜末 10公克
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【調 味 料】
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米酒 1大匙
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鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙 P M(mq!q)Dh
胡椒粉 少許 #p:\"^A6r4g R
細砂糖 少許
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【做 法】
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1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。(~oH)iZ5E
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
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3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
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