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蔥燒子排

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【材　 料】 -nYq UT(vd@+Il

1OWZ ^/o#y7a"u 豬肋排 400公克 $mG:ET\YQXXG
青蔥 3支
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I 水 500㏄ rOm`zDg
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【調 味 料】
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cJXq0? 醬油 60㏄ AH S5j8?$a1e
冰糖 1/2大匙
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米酒 1大匙 8_#UyN Bq4G

LX up-m0Y0_+{-J 【做　 法】 n"@!^8v7d B1g

M5l^QULr 1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。
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nmi0Uh*u,T 2.青蔥洗淨去根部，切段備用。9NmX/peS S

RQdxX5y-b|"O:m 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。c8j)E5Bk2~?*DNXfM+x

ai,}-c7XB 4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。