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漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img]

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x}*Dp.m.O 【材　 料】
;U:F2X/lS.G .Lo|S i
豬絞肉 250公克 4s@xv,L@_^-w
洋蔥末 50公克 W\&x[1pP]4`
紅蘿蔔末 40公克
(q6QU5UB!uf)f#M+w 蒜末 10公克
u4O5wf"W 薑末 5公克 Oc5rg4Fi
蔥末 5公克
o%Z2zi"q 雞蛋 1/3顆 /@y nSn
太白粉 少許 -V%xP'S4t~r'aUo

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{IQ[D.fwS 【調 味 料】
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/A1t2{0F!l D 醬油 1大匙 XA
d8Z)V"Y_
米酒 1大匙
Z| t(IC 鹽 少許
@Sc)uk$].r 細砂糖 1/4小匙
({awGJXkrk 胡椒粉 少許
j.vX-a%d!r7yg~^n 香油 少許 o_/n \ a

v"e n5@bZ.k| 【做　 法】 /|DtK7L5W
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1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。7O\^S7y,L+X f m,GC

kGm1Q4ire 2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。0A"|0p!y@1h#Q7a
5?*?-z1{&l O9]nTH?
3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。