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漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img]
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【材　 料】
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豬絞肉 250公克
"}s8T M%KG%GE 洋蔥末 50公克 Qo(c0MP
紅蘿蔔末 40公克 xJu$w2F8T2t|2a
蒜末 10公克 5ES8HY_X;u,D%f
薑末 5公克
/q`F+D-?-Lh rA2k 蔥末 5公克 &FU-A!`'a,V
雞蛋 1/3顆
t!K+k5d+Cg$Jj.O 太白粉 少許
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【調 味 料】 3J7@KN S~;[NT6hy
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醬油 1大匙
!be;i PkUl?m 米酒 1大匙 \K7mea+e3W:o
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鹽 少許
Z7v&dOy"^i1F 細砂糖 1/4小匙
8f)pLX Hn3OP,` 胡椒粉 少許
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| 香油 少許
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【做　 法】 0d5x2q9rt-\2C
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1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。JZ1oth Vn

+]ux]QgbCl 2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。
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3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。