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芝麻炒長豆

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FY+kj-z!jv 【材　 料】 2\a}-x3C,J

x:s2c#P`F y!\@ 長豆 350公克 /{\i"j/u1\+l
蒜末 10公克
B_RXM w0Y6Z 白芝麻 適量 X9VaDkC
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【調 味 料】
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"s$}$Em;zW~ 鹽 1/4小匙
_\N6G%qv 雞粉 1/4小匙 1G"S Ue-I ]
米酒 少許 7H1}Gs1mqS
香油 少許 n&]h `W)b"}]

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Xb ~4Ahb 【做　 法】 ;XTUDz5Z#p:L Y
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1.長豆去頭尾，洗淨切段，放入滾沸的水中燙煮約5分鐘後撈出，瀝乾水份備用。d+Db y K!K.zZR+g
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2.熱鍋，放入白芝麻以小火炒香後取出備用。%h$ai
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H9?%O+L 3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入打法1長豆段和所有調味料拌炒均勻至入味，起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。