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蠔皇紅燒豆腐

[img]http://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29019.jpg[/img]
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I4Lt_v 材料：
(?Q]8JkR 豆腐4塊)`L2SqSf']#?z
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北菇2朵
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n%zFIa%Z 火腩2小塊&z%C5FiR b(|K a

*E9S M$H'T"]o1P/g8~ 小唐菜2朵 VB-fL2E _9x T&s
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薑片&g5bOI(L[Wj5x~
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蔥度
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p 製法：%Y1}%n-{@9TD
先將豆腐切成骨排形方塊，北菇一開二片，小唐菜一開2備用。
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燒鍋至熱下油，燒至180度油溫時將豆腐放入，炸至金黃色撈起瀝油。
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U4b'oXV1\D 燒鍋下少許油，爆香薑花，甘筍花，蔥度，火腩，下上湯。用蠔油，生抽，鹽，糖，雞粉調味，即放入豆腐燜約五分鐘，用少許濕生粉打茨，灼小唐菜拌邊便可。