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蠔皇紅燒豆腐

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材料：`+A T w(mk
豆腐4塊s%l~Y-["I8A+\~x6Q
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北菇2朵
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火腩2小塊
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小唐菜2朵
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薑片-D5{
M_7~ G;F

k8b(b4sF 蔥度
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"V+r6tQl 製法：
3n ^ I?I8@6M"U 先將豆腐切成骨排形方塊，北菇一開二片，小唐菜一開2備用。*~-~{KOD-P
}1x1@b3W!h
燒鍋至熱下油，燒至180度油溫時將豆腐放入，炸至金黃色撈起瀝油。g8V)eT]t'`

n/qv}!lg*\,T 燒鍋下少許油，爆香薑花，甘筍花，蔥度，火腩，下上湯。用蠔油，生抽，鹽，糖，雞粉調味，即放入豆腐燜約五分鐘，用少許濕生粉打茨，灼小唐菜拌邊便可。