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少瓊 2006-7-26 17:14

日式咖喱牛腩煲〔已檢〕

式咖喱牛腩煲
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.yf l(B1c4SKp 材料Ku0\PR's

,JxHbQb3S_){R| n 牛腩 500 克 [1.25 磅/13.5 兩] [切塊]，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [切塊]，洋蔥 ½ 個 [切塊]，乾蔥碎 1 湯匙，香茅碎 2 茶匙，椰漿 125 毫升 [½ 杯]，芫荽 裝飾用
z?I5c.`!k-P
0j;gM2\rd2J/^+t^ I1lr%gC^DkI
z!mx$\7E)L;y'E k"Jx M
蒜蓉辣椒醬 2 茶匙
ukZ(Z zn+x-@L&?
$G&c7H'K T-Z 辣椒油 1 茶匙 [隨意]
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8d D(P,IDM"Zt-f 咖喱醬 2 湯匙ih b,xX.T;l Y#h[9a
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Kh `0`\.}3H"{e5@@
調味料
K(~ t/n-Z/p1|~2M7c+F B2cb.|XZ
鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，魚露 約 1 茶匙，棕櫚糖或糖 ½ 茶匙，熱水 750 毫升 [3 杯]&KY4K5G?"w6o-}

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9DNT?I 做法
:Y(t&C9YTT)o 1.  牛腩放入沸水中煮約2小時，瀝乾。
{3RK0M-MS 2.  馬鈴薯用油炸或煎香，瀝乾。9e x4B@ J&m wF
3.  用2湯匙油慢火爆香李錦記咖喱醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、乾蔥及香茅碎，
!P-Cy G]a     下調味料、牛腩及水煮沸，慢火煮30分鐘或至牛腩轉為軟身。3x:?E(b+v f+v
4.  加入馬鈴薯及洋蔥再煮約10分鐘至汁濃，拌入李錦記辣椒油及椰漿煮至
e|G$V9?f Kje Z     熱透，灑上芫荽。kMF9sWd%L'EF
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5Y~4m} gz7j *    吃時可伴以法式麵包。ptXiJ7a ]0|2v)qm

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ceci~敏 2006-7-26 17:16

回復 #1 少瓊 的帖子

咩式咖喱牛腩煲ar???
I`:x.mwTmd O 味道5錯似的...

少瓊 2006-7-27 19:31

我打少左一隻字∼
jfl,E#l&H 係日式咖喱牛腩煲∼
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