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沙朗牛排佐山藥胡椒汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-037.jpg[/img]3xE}r3T&TI!|D
【材　 料】
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f.Wk+e C*x2Y#P 沙朗牛肉 80公克
/~9P)gynS@.c5t.k 山藥丁 40公克 3GS.|v}3B-Q
鮮奶 40cc 0vK3W*a1CaD

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【調 味 料】 %})eBO-ynyB

o-k"M&]S"Qd,} 七彩胡椒碎 1小匙
l)u;Y|Q:[M R 紅酒 10cc 0E3]/J&[JYmM

je{8e\#Fe#cf.Is 【做　 法】
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yEVA@%}y I5a 1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。 k(Qk1g0X

)J DrN@!Hi 2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。yga WD M

b9eeL)n:Gt&c9A 3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
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4.再佐以作法1的醬汁即可。