查看完整版本: 辣炒滷牛筋

chembioorg 2009-6-22 15:54

辣炒滷牛筋

3wXU3Tx:fw$ZEI
牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！ Dj6g&e8M&Mh

m:o hr}a:w 原料： pluP-J V
m i*z,hl]L g/?;J
洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
wS~&p7[VRM
F-y!E [2]+d0_ 做法：~!~I} Nz1y
F;H7v0e5@@o t!M
1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊； }-Vm&G8C)i u8Qc

8R.p$G_Zwz 2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；D@#\6B d/F0O6h4Z;g
j;H?Ly,v#`
3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；W5C^i z

c@| JK\R_;e[ 4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；
g g"m3}1yx6pRb&O1C?
o2BZu5F%jg 5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；5H I]&n[

#wb B b N_;ob 6、最後撒蔥花即可起鍋。2V%x2h0n0[!\)n`

%\d+VpJ4T CPeCUX kc%[)V8LQ Dx%^
小牛貼心提示： N/e4S,T h3Fs
@t/LW"H8OAI9Y1G
1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；*gi4a5w8ws.sk.JD8c
'~|K%g1uc.v `
2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；
'Pd6BCK ;@ qW-N2O5d-a8q'h
3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；
a dE6NxJ ^ ^)l h9_&C0xO
4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；II5}\-M?
k8m&Q"a,t8?.G/?
5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。
j.q2c0~O%D6l
頁: [1]
查看完整版本: 辣炒滷牛筋