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日式馬鈴薯燉肉

材料:
H)C"VcAZP'n7e] 馬鈴薯2個(小) or 1個(大)MOH0[i%s2Z
紅蘿蔔1條(小)!l3?&v.^,RA*`*^
洋蔥 3/4個(中)
? Z WD3Jw 肉片 200克8g*a(W'Y.`Wg
蒟蒻絲 1包(可省)7A9H m Om)m+L!S
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調味料:\t!DG0O
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)
h)Bj7x3\M8q 味霖3匙(日式必備)vM%t X'l5zeP
醬油5匙pQc Wy
米酒2匙7}:S]P0C
高湯3杯
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#@.r?-m\k,F 作法:
}:`!Y&H-x;T&qS 1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟9XW5d$Xq0Q
2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒} b#uA/FD6^bxJ L
3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒1f4agJ7D!Qr@}|)RE
4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)[3X~%c(?qQ
5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮
(B9n5ceOmp4S 6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道kpf-FHt*S5R:^
7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成"OVXtTI(t

$r7\1_| z4U 注意點:La(dWAj(V
1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀
@M f"S V}|qr 2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)
2C*Mu$T'^+uf(m 3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~[-D(Yo|J2?
下次有空我一定要做做看:lol