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日式馬鈴薯燉肉

材料:
:n^f4C7G7E@ 馬鈴薯2個(小) or 1個(大)+j_\9V I$Lb
紅蘿蔔1條(小)
ftdPNtXL 洋蔥 3/4個(中)7Q l1TDz b
肉片 200克#]6z"^ Pflxb
蒟蒻絲 1包(可省)
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調味料: ~hWT_
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)^]~i
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味霖3匙(日式必備)
X5G B?]zR/w&[ 醬油5匙
'E~:VTO:Fm 米酒2匙
Ha%g#a/o[+w 高湯3杯
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作法:
d)`j,m$Y-N^T.Y} 1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟C9})ZDU6E
2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒
a%j6yZaU 3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒1h([)|~;L `5V:s
4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)
"S!Pr6g*le 5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮
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m$K3x/L 6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道
Pq6w&I"E*L0a F 7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成
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+j `0b?k-N 注意點:8gw/t4fyZ2{;H&TT;d
1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀BJi0TMX(H9m
2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)
t`@V*csA 3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~
?wqR kaV$F%q 下次有空我一定要做做看:lol