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日式燒茄子

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　　日式燒茄子，和中國燒茄子做法和味道完全不一樣，燒在日本是烤的意思，這道日式燒茄子，非常濃郁的日本風味，我們可以嘗嘗看。[ V JG-k$X+M,m4nl ?
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　　日式燒茄子~8nHF"n
材料：
$y3_m9K4w:a 　　茄子 1-2個
N o|dM*M.l [ 　　薑末 適量
*{l{i2j 　　鰹魚片 適量
)j2l%xH$vP-tF 　　濃口醬油 適量
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做法：
*Y sV1MYf[V2y 　　1、把茄子的根部切掉，用竹籤4根在茄子上扎眼。
t&HyE/Fw)A_7n 　　2、把茄子放在燒網上，用強火燒，當皮開始發皺，用筷子按壓後裡面發軟時，翻轉，再燒烤。&K[v4](nV
　　3、把燒烤後的茄子立即放入兩水中，控去水分，把竹籤插入根部的皮的下方，並向另一端移動，剝掉皮。再把茄子沿豎的方向分成4分。
3M3Kn9Tu6Su 　　4、把茄子的根部和頭部切去後，放入盤子，在加入薑末，鰹魚片，和醬油。
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貼心小叮嚀：
6n@}/k,E$t 　　鰹魚片也叫柴魚花，在進口超市和淘寶網店都有售。