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日式年輪鬆餅卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb17-025.JPG[/img]~s2Y:M\k
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材料:
4`f5Upu4a O A.蛋150公克 　細砂糖60公克
_K5@eI/a'] B.牛奶300公克
J;?p,M9G|3i;R C.低筋麵粉240公克 　玉米粉60公克   泡打粉6公克 oZ.f"Wh
D.蜂蜜60公克 Dg#r Sy2}#i8X7w
E.融化的奶油60公克
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做法:&@t%z#h5q(NW)}
1.找一個類似餐巾紙核心的圓筒，然後剪開，捲成細圓筒。%W~%_9V"acOS}
2.以[color=DarkRed]日式[/color]平底鍋的寬度為標準，減去多餘的部份。 Ey7x$t"]6q
3.然後用錫箔紙將細圓筒包裹起來。
W@By$@FcUN 4.熱鍋、抹油，再倒入拌好的麵糊，然後稍微移動鍋身，使其自然的流動到整個鍋面，待麵糊熟時，即可利用做好的錫箔圓筒，將麵皮捲起、取出。f'V*S?z[
5.再次用餐巾紙塗抹上薄薄一層油。CM}J9_Bf
6.倒入第二層麵糊，熟後，將麵皮捲起、取出。以此類推，直到麵糊用完。1QTE.D-P1J8d
7.將圓筒取出。 K1[4t r
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8.然後將做好的年輪捲，平均切塊，即可食用。
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【備　註】 "v g8?mC9e
1.用錫箔圓筒捲麵皮時，可以離火來操作，或將麵皮取出再捲，以免太燙。
n1g'~:f.cxO#t u 2.可利用壽司捲簾加強固定捲的狀態。
c~8PG^ Y~)WE 3.倒入麵糊至鍋內時，只需倒薄薄一層即可，否則完成時會太厚不好捲。