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諾瓦塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb18-049.jpg[/img]
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lI Y&}e 【材　料】 9_2oJm:Nc|&\q
原味塔皮  5小個 W3t(n"dA
內餡： 7a@F*U!S'K)~:J
海綿蛋糕 400公克
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G"}@%w.B'\;J\X 奶油布丁餡  130公克 &C chXU0dih
甘拿許巧克力淋醬  130公克 t'H F9oO7r1I
蘭姆酒  25公克
aG#wA(\ 蘭姆葡萄乾  適量
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y*vv 裝飾： %L!D;q-X}
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杏仁 40公克 5cmi2VM%E2HAsF
甘拿許巧克力淋醬  250公克 ,q2l tdHp6F
牛奶巧克力  250公克 )Rv:R(w!Qp+vY
沙拉油  50公克
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【做　法】
"VFEAe$R&~6O*j9} 1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
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2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。
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R.Ugd*X:`r8G9G 3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。