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諾瓦塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb18-049.jpg[/img]
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\da/} _F 【材　料】 8?4k)As$?Y1a j*r
原味塔皮  5小個
| X]N1m2~$`?!}"ie2k&t 內餡： cy;zS+iR2p{
海綿蛋糕 400公克
o9`^sQw7M 奶油布丁餡  130公克 ~L5VP-OaN
甘拿許巧克力淋醬  130公克 p?3NV6S#Z2W
蘭姆酒  25公克
4oAAGU 蘭姆葡萄乾  適量 $c(f4pAbN6fx
裝飾：
-N)}:b%V0xP 杏仁 40公克
M5N%a@w&]8a[ 甘拿許巧克力淋醬  250公克 /Gz;\"QEL%k]
牛奶巧克力  250公克
B3X6FS7u 沙拉油  50公克
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9j:D.i KJ}7D+W 【做　法】
/VylV%ej"tU6t^ 1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
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x-Q9xf(Oh$D 2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。
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3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。