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紹興醉蛋

紹興醉蛋X VeU-|/B4[b I
約做10-12個\r%DIoj%u:m
材料:
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n4FG'sf 半熟糖心雞蛋10-12個,做法請參考 : 半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋#e(BIf'i
醃料/SHr?9K/XEVl,s!~
紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片1片,枸杞少許,鹽
;s4P7[4[ Zq4j (酒量可以依照個人喜好做適量增減)cT })Qo(g
1.煮熱的雞高湯取600cc,將當歸片與枸杞放入浸泡然後放涼   
5\ |nX[y~ 2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
/IZ3Mx8j%Q0b {(p    (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)
Mt+V7` IK2N 3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞蛋放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即 YCfX g'h e\

9p2r#C|"`(|jj&QA

這個我做過哦!!a_-^{l ?+V`[4[e

}O%EO(P Cv#g 非常適合夏天沒胃口時吃個冰冰涼涼的醉蛋真的很開胃呢.E"sHq$eF"B
%saQu%D+w
Eb{Q u.}O
我建議可以加少許的冰糖(會比較入味)

##401# ##401# 原來倩倩懂得煮佳餚~

回應 leungmon 第 3 篇文章

是放寒暑假時,回到家會跟我媽咪一起煮....:107:
Uc@cb j7R$z$N2T
6s:^+G.RK"D/X 平常上課時大部份還是吃外面,一個人方便呢.3VI!EkY

,`#E~h]t~ 雖然現在租的房子有廚房.但為了避免發生意外還是......:130:

##498# 其實.............食"醉蛋"會醉嗎？

回應 leungmon 第 5 篇文章

只吃一個不會醉啦!!
pNoc\ M XJ`5^
e*c6J]%C~ 一個人一星期最多只能吃兩個蛋.(醫學報導有說)
/aD4g5jgc&jwg~"H *{6]AW p%V&u eq

:rj'd1Tbx{ 所以要吃多也是不行的.健康和美食是要兼顧的.:107:

補充:._$Q7sL8v3i-v
{ePv]%gWb4x
如果不喜歡酒味太重的浸泡的時間大約30個小時就夠了.c]5c:`siF6T

EreDq N3M jT 因為超過48小時酒味就會被蛋黃吸收,而變成酒味很重. T_ w?bSQ/w)Oh
_ mR#Mt
可以依個人的喜好增加(減少)浸泡時間. 但最少要24小時否則無味.

回應 雷倩倩 第 6 篇文章

老實說，我覺得一星期能吃幾顆蛋這說法真的是百百種
`7w'Ac^'q
D'B8Bb6U4GO$iqc 我就看過有%_!Tx n&u:p

:C7IO2EG6S 一星期最好不要吃超過三顆蛋以免膽固醇過高。（研究報告）9z@1t$h8DV
Y;s
G5Ml H
這時候又看過
Fu"}7CX*|2E)d1`
#s b/N;w+W'B 一天吃一顆為宜！（研究報告）
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這時候問題來了，上面說一星期最好不要吃超過三顆蛋，但後面又說一天一顆，一星期有七天，每天一顆也就是一星期吃了七顆，這時候又超過所說的一星期不可超過三顆，所以是不是很矛盾阿ˊˋ

回應 希漾 第 8 篇文章

這一切說法都要視自己的身體況狀而定.FM(~5J@ h"wd[

L#]~{|k:g,rh :P[+T&W3\n
但是所有的食物都要"適量"過而不及.
;E&z-YJ6R)]!z+z
6\6l(kcOkC d-wak7@%X3RI
g@g(rN`QOPo

#m.FR H5o(s3L PS  希如果萬一你怎樣.........保險金是我的嗎?   :84:

回應 雷倩倩 第 9 篇文章

不會是你的，畢竟你到時也要陪我一起阿！！！