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lilyyu 2009-6-26 09:30

法式橙汁鴨胸

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-039.jpg[/img]
y6Qq1j\gY 【材　 料】 C4z:Z.[P
w(H@hk8if/A(i
鴨胸 200公克 $a8k T+b&c0Nqu
柳丁片 10片
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【調 味 料】 5h~ N#K)s8F

YU[-SQJ 糖 1/2小匙 si2n Ja%u
柳橙汁 2大匙
uhr xl8z w5YPY"`X
Q#p2w5A%X 【做　 法】 9Wz2v9JF(cT3ma.E
O\FZXE/n
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。h5p3\(W*p[k!sI
1c7F'T{[KY\2Y h p-A
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。3~cueZb,ae
n)nI,vN#q4y.R^
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。[/indent]

向晴 2009-6-26 10:09

這道菜  挺有名氣的+l Q$k3o1X oM

%l;fI1zQK-Xs 視覺享受頗佳  /[+Y,Nm&k9s8T`o%W'P
9w%Zy'P{&kC || _CU
可惜我不愛吃鴨   :109:

珛影 2010-4-20 20:16

這道料理的名字很不錯
\H\bWB 一定很好吃
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