小蟬一隻 2009-6-26 10:40
皇后蛋糕
材料:i/L[ FCv-M
麵粉 100克 雲呢拿香油 數滴HL#q ^&Y ag!`K DGk
發粉 1平茶匙 提子乾 25克
p {;Al |;~v7\4i
牛油 100克 幼砂糖 100克
@hF9PLF
雞蛋 1隻 牛奶 2-4湯匙
Dc/]3_
{
h!I?2M8v*[ }(~
~$e:\ SZ
做法:U d Ol-D
~%X o5Py
1.預熱焗爐至5度(190度)pUd$i5_;Q
2.把麵粉及發粉同時篩在牛油紙上,取1/2茶匙與提子乾拌勻.
` fK n
^9p
3.把牛油及糖放入粉盆攪至鬆軟及呈奶白色. T*EJ`2z(` o-P
|
4.打勻雞蛋,加入雲呢拿香油,然後分次拌入糖及牛油內.s/}zH!br;o
5.篩入麵粉,輕輕拌勻後加入提子乾,再拌勻,有需要時可加入適量牛奶.
e#])V}P5D
6.把麵粉分別倒入紙杯中,然後焗15-20分鐘,直至呈現金黃色.V V j"V(qT
7.取出蛋糕,放在冷卻架上冷卻.