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菠 菜 三 文 魚 壽 司

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材料
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珍珠米 2杯 :qwr)rh F:^U} @6x7`
水 2杯 7]-Wf-b};fAb.W
昆布 5cm

D/qv)h)eTP;Ol5X 菠菜 150克
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?lQ 醬油 少許 q/d(}4x vy9JD3R
鹹味三文魚 2段 c`[%A@$M``){ws;M
紫菜 2張
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"g7E$xL/^7]N Gs2I1aN 壽司醋汁
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%f[R[-e;~ 醋 3湯匙 d|?7H5i6b
砂糖 1湯匙 ^8?FaD*SLcP
鹽 1茶匙
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1]9r1hwD$h5b 做法 :_%G{:d1hJ-U]

K[eG{)Y$M 將珍珠米洗淨，用2杯水份量浸30分鐘以上。把昆布抹乾淨，放入珍珠米中一同煮熟。 1P}"J[7B)WD
菠菜灼熟後隔走水份，絞乾後加入少許醬油再絞乾。把三文魚煎香後起肉。
v#e5N9bUeb 將壽司醋倒入煮好的飯中攪勻備用。
$`ddj${ w:ZU 在壽司蓆上將紫菜直放，一半份量的壽司飯放在紫菜中央鋪平，在紫菜外側預留3cm，但內側及外側兩邊的白飯要鋪得較厚。 &~} M&b1Xo'ac8YwXF
在白飯中央把一半的材料打橫排列。 8K,ykAj7^
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用拇指和食指拿著壽司蓆向前捲成條狀，依同一次序做第2條壽司卷。
~$wG_u MP 用濕了水的刀把壽司切開成一件件便可享用。