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涼拌龍鬚菜

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【材　 料】 *K:]uW~rly8m*^
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龍鬚菜 300公克 c,w2K(t I6m1y
金針菇 40公克 0^NJ Zv
紅蘿蔔絲 20公克
x#L-]y3mvR 黑木耳絲 20公克 !@-J\*W9y4Gy%a

-?#BR.x*wa T-i 【調 味 料】 1M'OE'_'CF-FjKh

xH-e8b9v YK-M{ 鹽 1/4小匙
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CJa|'^G~ 雞粉 1/4小匙
H;Pl o+h dls 鮮美露 少許
EWKHP|Y6@ | 香油 1大匙
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【做　 法】
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qr|u*B%@6[S 1.龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。7k ~:v,sZiLk7y

)N3i:E"u1px3b 2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。1S@8VM@0Hg9VPRs {1b

3i]5jB,CT 3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。
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4.於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。