查看完整版本: 薑汁麻糬〔已檢〕

薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]
5_d|3O-o@6Pf{fQWb
l
g4J'T T&CI8i5Cf5b 【材　 料】 "~D8o'J1plN
|\3Y4J*i6I
糯米粉 200公克 &D)A3wpN~Fc0z
花生粉 適量 s?!qW?{
薑汁 80公克
f0O@,m5D(e{0Ors 熱水 160㏄ F%re4vxga }-u
冷水 1200㏄ IH
_X+j7e
沙拉油 10㏄ _TzSQ,D`
二砂糖 100公克 ~%EmHaCr YE{3C
黑糖 100公克
,^C-iVZ)v
%a8@
E h
p K 【做　 法】
4v9m/j.K%s I3?
c8tX @5R 1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。
|?#M XW,F3U7t;b
J-l S$o^E 2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]
:h$T/]au7~'z
E;p1o
9spB0H0i0K [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]