查看完整版本: 薑汁麻糬〔已檢〕

lilyyu 2009-7-10 15:16

薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]"g5@!WG?Gh@

a5ST$E{]*x*R3TT 【材　 料】
iJKq!DN#y AS3FIZq$qc
糯米粉 200公克
'|_Gz0l|oY.z 花生粉 適量 M(W+K$X-q8U)LA)z
薑汁 80公克
$[ ]r{jG 熱水 160㏄
!nzM%Nr uW 冷水 1200㏄
C3Z1p @[-Za:pev.t 沙拉油 10㏄
l*?5Mh4Ij/L5j 二砂糖 100公克
C#iR;m)D 黑糖 100公克
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xX-}.t_#` 【做　 法】
6R XqP5] n+uK7K x$^5Q
1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。0}Z ]lO'H]

7?@ | L:mqzh9P"dQ 2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent](@$R@6BB
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