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荷香糯米蟳飯

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原料：
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u l m-li 乾荷葉，糯米，紅蟳，蝦乾,香菇，蔥薑
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&?#o JCGIm7{:Q$i 製作方法：、
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[\@+z d7AY 1.荷葉熱水泡軟洗淨,備用
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T%P;kmx 2.糯米洗淨，泡水30分鐘.
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;J\)x"O iK.?E 3.泡好的糯米瀝乾水分，上籠屜蒸熟
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4.紅蟳洗淨，除去鰓，臍切成片
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5.蝦乾,香菇泡軟
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6.切好蔥薑,及泡好的香菇,蝦乾{s.C,e+}^
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VbYK[ 7.以麻油爆香蔥粒薑絲，再加入蝦乾及香菇，然後加入調味料略炒，最後倒入煮熟的糯米飯炒勻，即爲麻油糯米飯/q'Qx
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8.將泡軟洗淨的荷葉鋪好，填入糯米飯，上面排上洗淨切片的紅蟳，加蔥白、薑片}2XNW"U3I

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wcM9caz#@"k` 9.荷葉包起,上旺火籠屜蒸20分鐘
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*zr\,wv"b)f 10.哈哈 時間到 取出打開o@ f3aOP-_x
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PS：
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1.蟳蓋内的馕要取掉， 鰓也要去掉，不然會産生苦汁y3EIgJ$V&b
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2.對了，米很關鍵哦，一定要買長形的糯米，才能蒸透哦
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蟳的香味加上荷葉淡淡的清香，一定讓你饞的流口水。