[中菜] 羊城炒米雞

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材料：
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•土雞：1隻(約1700公克)
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% N9 B' Y" |1 S5 t8 k; \) G& C, {ds-hk.net配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 w8 p8 Y! P: N" f7 F
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•蔥花：6大匙
: \9 _% N* v3 w( t$ C6 A; ^0 F7 m•薑末：4大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: t4 Z8 d# {; ?" m9 j9 _
•紹興酒：3大匙
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8 C; [6 j) R# B8 `. [9 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•冷開水：半杯& ^8 i9 E* H4 R3 [1 A  t+ V3 o
•烏梅子：3個
) @* p$ r4 R6 j# Y. gds-hk.net•蜂蜜：1茶匙
" ~6 y/ y0 l- N/ D4 ^•桂花醬：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 T7 u3 S+ D% m! j$ Q
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一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。
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# j8 k9 \. f, \+ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。
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% P0 f- @# g# N: z5 g5 [. {: k3 M% t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。
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四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。ds-hk.net3 p, x# B  w" Z& b

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七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。9 Q* D% i& i7 x) Q4 s% r+ k
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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。
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