[中菜] 咖啡小排骨

材料：
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& i) p0 m! l& X配料：☆夜玥論壇ק3 W8 I' ^5 p3 t+ a' p* W

7 q" b1 B, c1 E1 C  @ds-hk.net•雞蛋：1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' N( K6 e6 `& W) r
•牛排醬：1大匙
3 X4 H7 f  D5 s4 U; q! s" X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•玉米粉：2大匙
! ^' i- w- _. A/ J9 z1 [•清水：1茶匙ds-hk.net* E- i# i4 q2 \2 o
•蕃茄醬：2大匙☆夜玥論壇ק/ C4 l4 Y& l; Z3 @" f, b
•糖：1大匙
# f1 X: m+ C9 X! E2 p# G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1茶匙ds-hk.net, W" d* Y# o, d" Q4 G) Y8 [
•沙拉油：1/3鍋
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! Q, D6 ^& s" ids-hk.net☆夜玥論壇ק6 s  ?; }- @9 {) b  y8 `7 f  Y

6 {; @3 L( U% _8 hds-hk.net做法：
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一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。
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二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。& d& r8 ], G2 U1 Y# m( X$ ?

/ k5 ]0 j. i# K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 `# Q# x' ]3 [6 o: [4 W

) @2 K5 S/ T8 ?) G1 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、排骨炸熟以後，先起鍋，倒掉鍋內的油。現在重新起火，把「綜合調味料」和小排骨一起下鍋拌炒一下，就可以起鍋了。ds-hk.net$ j! X) m! M! k- C* I- Y# d+ ?/ E) D

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●　做這道菜的時候，絕對不可以加味精，因為咖啡粉一旦與味精混合之後，就會產生化學變化，呈現嚴重的苦味；所以請特別注意，做這道「咖啡小排骨」時，千萬不可以放入味精。
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1 c+ N( i$ Z3 N5 ]! J3 @☆夜玥論壇ק●　咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。☆夜玥論壇ק8 w7 z' |" D$ O9 O5 X1 Z

' P  T0 n9 I/ y: A. o" f3 S- i9 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:20 編輯 ]