[中菜] 貴妃牛肉

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: v* ~' d) M. c4 Z4 t/ gds-hk.net•牛腩：600公克
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配料：
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6 K+ x4 b) ]5 T4 w9 k- b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•辣椒：1支
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. V6 S$ y- R$ u' [9 Y6 T☆夜玥論壇ק•蔥：2根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. @6 O: ~# J3 D) x) @
•高湯：2杯
& r7 q' {$ q- o7 Gds-hk.net•米酒：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: X" r7 @; [0 U! d; Y
•麻油：1茶匙ds-hk.net2 r$ {' y2 t. G7 u" \
•蕃茄醬：3大匙
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•太白粉水：2大匙
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" g* X) Z, c( O二、牛腩清洗乾淨後，切成長６公分、寬２公分的長條狀。切好之後，把牛腩放入開水中川燙一下，再撈出來瀝乾備用。接下來燒熱２大匙沙拉油，再將辣椒、薑片和蔥一起下鍋爆香。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& n, ?  R6 u+ N) O
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三、爆香後，再把牛肉放下去拌炒２分鐘。接著把兩杯高湯和「紅燒料」一起倒進去，用小火燜煮２個小時。
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四、兩個小時之後，先把鍋內的蔥和辣椒挑出來，接著將紅蘿蔔下鍋炒拌，如果湯汁太少的話，可以再加入適量的高湯。最後用２大匙的太白粉水勾芡，再滴上半茶匙的麻油，炒拌均勻後，就可以起鍋了。
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● 這道「貴妃牛肉」相傳是唐朝美女楊貴妃最喜愛的一道珍餚，所以才叫做貴妃牛肉。這道菜有點類似紅燒牛腩，但是味道比較濃，非常具有湘菜的特色。