[中菜] 紅油抄手

材料：
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•餛飩皮：12張
+ D# ]9 U* Q' ]- Z. y( V•瘦絞肉：75公克ds-hk.net+ D+ C3 \' |1 [* P2 T
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配料：
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5 c+ [- c/ L" ~☆夜玥論壇ק•紅辣油：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  l& Y7 `; ]0 p4 h
•花椒粉：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" G, _0 n- g( m5 u3 T1 q
•蒜泥：1/4茶匙
; ]* K) y. }2 A5 q' L! o  @ds-hk.net•蔥花：1/4茶匙ds-hk.net7 f% }5 Y; X5 e! Y, K- b3 R4 u
•白醋：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m2 S+ q! f) w8 }- m4 z
•甜醬油：1茶匙ds-hk.net# K6 v. l, w" Q3 z- S
•蛋白：1/4個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  }- i) s3 z- s( q! p
•胡椒粉：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 g" z' [$ V: o- w+ P; B2 k5 x
•鹽：1茶匙
) Y7 T3 k; a: o$ U* }4 X$ b•麻油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o. J$ w% \  x- Z# R! g
•醬油：1茶匙6 G1 z/ C* x  V
•米酒：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O8 [6 [+ o. [8 i, C& a3 ~
•薑水：1茶匙ds-hk.net5 u: t7 ^4 V4 w5 O6 v
•芹菜末：1/4茶匙
& k2 H4 n# `0 m9 e/ f# }•冬菜末：1/4茶匙
- M- a! x- e8 V7 n0 g3 G•清水：半鍋
' p" B& y9 M2 O4 M5 P☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  _3 r+ n# ^/ \( E

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做法：
- j" m: q2 @$ [/ b0 i# A4 H) j  y1 t
/ W$ T0 n6 B# j- ?6 ^  ads-hk.net一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ i- Y5 [, b# ]$ I
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二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。
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三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。
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+ L2 _. p1 q, m& p9 d/ s● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。