[中菜] 五更豆酥魚

材料：
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•鱈魚：1片(約1000公克)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) F4 @! B# C) z* T. i7 g: c+ z
•黃豆酥末：5大匙 配料：
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•蔥：1根
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0 t% y& \# {$ r3 X& e2 Lds-hk.net•薑片：2片
# N  ]* }5 h% }/ B" {3 O/ U6 b8 h•糖：1/2茶匙☆夜玥論壇ק- I6 e  s5 }4 u  D; L5 w
•麻油：1大匙
/ O# K# X8 D  R6 w- V. b" q1 l•鹽：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ~* Y3 ?0 I6 n- [0 A
•米酒：1 1/2大匙
) j- Z8 s+ [% [- d- P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：3大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 `) U8 w) ^8 n# U7 k) |2 S, E. N
•豆瓣醬：1/2茶匙
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做法：
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, ~$ K! {3 @# s$ p- K) Y' tds-hk.net一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 B8 A/ z( ^+ F( _5 H

; y3 g8 @: `7 e+ c) e/ I4 w. wds-hk.net二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。) t1 ^' w* _6 Q5 K" h& @7 o5 f

3 Y0 g" N' d7 D& u/ Jds-hk.net三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! z4 v1 a5 C# ^0 @3 \
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●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。