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[中菜] 咕咾肉

咕咾肉

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•豬後腿肉:225公克! \- @! d# h4 B7 Y- R
•青椒:1個最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 X/ j- ?% @1 B/ @3 S* E
•鳳梨:150公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y/ |! }- ~0 @4 K

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配料:
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" n* h) k& j! l7 R0 P- C☆夜玥論壇×§•雞蛋:1/2個
5 U7 r6 M7 M! `•蔥:2根ds-hk.net& M2 [. [, ~. q$ d
•蒜頭:3顆
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•糖:1大匙
2 K' W% |" R# g2 Z  Cds-hk.net•蕃茄醬:4大匙
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•鹽:1/4茶匙ds-hk.net9 j8 F# f7 e/ l* P3 W+ l0 o2 g$ I
•沙拉油:4杯最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! [6 Y( v# H+ H! q3 o6 y

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一、先用太白粉水1大匙加上半個雞蛋及鹽1/4茶匙,調成「醃料」備用。再用5大匙的醋、1大匙的糖及4大匙的蕃茄醬,攪拌調成「綜合調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; U+ ~+ S6 C* Z' v1 k% R6 e( `
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二、豬肉先用刀背敲鬆,切成大約2公分的片狀。蒜頭拍碎備用。鳳梨切成小片狀備用。紅辣椒和青椒切開去籽,切成三角形。蔥只取用蔥白的部份,把蔥白切成3公分的長段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* K8 d/ l+ k7 R% L7 [

% `* p. x% `# B  W8 }三、再將切好的豬肉泡進「醃料」裡攪拌均勻,醃漬半個小時。把每一塊醃好的豬肉都裹上厚厚的一層太白粉備用。
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四、現在先起火熱鍋,倒入4杯沙拉油,用大火燒熱。油熱了以後,把爐火調弱,將豬油一塊一塊放入油鍋裡,用中火炸一分鐘。
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% F2 Y! j5 n' a( S3 \, H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區五、炸到肉塊呈淡黃色的時候,先撈起來瀝乾油汁備用。接著在鍋裡留下1大匙油,用中火燒熱,將鳳梨、青椒、紅辣椒、蒜頭以及蔥一起下鍋拌炒。用大火快炒幾下,再倒入「綜合調味料」繼續快炒。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- A/ z* I9 y  j$ i& b! A) Y$ a# r
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六、接著把豬肉放入鍋內拌勻一下,最後用1大匙太白粉水勾芡就可以起鍋了。- x- G; r) s  t0 y3 A6 G
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● 咕咾肉的味道酸甜,雖然是用油炸的,但是卻不會油膩,而且非常開胃。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-16 04:16 編輯 ]

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很下飯的一道菜    謝謝提供做法

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我比較喜歡另一道咕咾肉
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做法類似,是用雞肉,也很下飯
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