[西菜] 蕃茄燴餃〔已檢〕

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碗豆仁 20公克
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沙拉油 1大匙
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水 100㏄ 7 ?+ T4 o4 A0 O
太白粉水 1茶匙 ds-hk.net2 P% ^2 l+ v9 t$ [' m& ]
香油 1茶匙
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1.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘至熟後，撈起瀝油擺盤。
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- o! N: I$ I7 C2.蕃茄放入滾水中燙約30秒後，撈起沖涼，剝去外皮切丁備用。
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1 U" o, w8 \! }3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的蕃茄丁和碗豆仁下鍋略炒後，加入水、蕃茄醬和細糖，以小火煮至滾沸後，用太白粉水勾芡，先灑上香油，再淋至作法1的餃子上即可。, [6 i* l+ Q% X2 F
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:30 編輯 ]