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[西菜] 青豆濃湯〔已檢〕

青豆濃湯〔已檢〕

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1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋,放入奶油融化後,放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。☆夜玥論壇ק1 I7 B( j$ w$ @  {
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4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克,以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻,再以果汁機打勻備用。
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! b8 m! r9 n: }" W5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻,倒入作法4的濃湯中,以大火煮沸,加入鹽、動物性鮮奶油調味。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 ]
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