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[西菜] 西炸明蝦〔已檢〕

西炸明蝦〔已檢〕

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西炸明蝦
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蕃茄醬--2湯匙
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調味料鹽----1/4茶匙☆夜玥論壇ק" E7 I' @' V  B! J
胡椒粉--少許
' m* ]+ ]( o2 U2 @; i: j☆夜玥論壇ק做法1、明蝦去頭,剝殼,僅留下尾殼,由背部剖開,除去腸泥並抽出腹部下面之白筋。排在盤中,撒下鹽及少許的胡椒粉醃片刻
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$ W3 q0 u' ?4 uds-hk.net2、蛋打散,明蝦先沾上麵粉,再在蛋汁中沾一下,最後沾滿麵包粉,5隻明蝦均做好
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3、5杯炸油至7分熟後,投下明蝦,中火炸約1分鐘至明蝦已熟,便可撈出,瀝乾油後,排入盤中,附上沙拉醬及蕃茄醬上桌沾食
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