[日本菜] 海蝦天婦羅

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材料海蝦 4隻 : ?) O7 C9 @6 i# ^
天婦羅粉 100克
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木魚湯 1/2杯 ☆夜玥論壇ק0 z& o9 b  V, [% c0 U, s- k2 ~  _* _1 p
醬油 25毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! w! b% Y9 E' c$ B" A6 Q6 W) a
味醂 20毫升
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5 S0 a0 s& @* J' D% Q8 I* Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。☆夜玥論壇ק; q) z0 L) w& @7 V( |; U
3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。
- t" }; y+ t1 n. ?' z" cds-hk.net4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。0 W, }0 R8 g8 d
備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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! w; l) Q1 E4 W; v: w☆夜玥論壇ק木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。