[日本菜] 海蝦天婦羅

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材料海蝦 4隻
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蛋黃 1隻
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味醂 20毫升
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* a$ Z% l2 l! @# V. |4 H9 d$ w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。
% f8 _/ d: M  B/ p) ?* \3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。 ds-hk.net4 A8 S5 }5 S# T* n- v5 V- Q, B2 Z+ {
4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。ds-hk.net  w" y' T2 J; ?3 l
備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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& M( F$ X. q6 o# O: o☆夜玥論壇ק木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。