[中菜] 紅燒獅子頭(二)〔已檢〕

2 A  u* O( Z0 @& X
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 U# q! i$ K' x* X, ^8 r" r. G
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ^: G0 J7 v9 t- {

4 u1 S5 j! K- eds-hk.net材料絞肉1斤（肥瘦比約1比3，約可做12∼14顆肉丸）、白菜半顆、蔥1兩、薑1兩、花椒1/3茶匙、饅頭1/3顆、雞蛋1顆、米酒20C.C.、鹽1/3茶匙、味精可依個人喜好斟酌、黃糖1/3茶匙，醬油視個人喜好與鹽做調配(影響料理顏色深淺)。ds-hk.net0 T, @+ A2 ?4 K
做法泡饅頭
) H5 [5 [; l4 m$ s/ A: Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將水慢慢倒進碗裡，直到饅頭吸滿水後，再將饅頭捏到粉粉的程度。+ [: V6 l, U* P4 |9 H* x

1 L4 R" ]& w8 {1 ]$ R/ e☆夜玥論壇ק和佐料
) }! M. D$ U' m( cds-hk.net花椒、鹽等佐料均勻攪和進泡過水的饅頭裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a! t4 o, W2 G# A

! b7 g* `# R; d; X+ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區打 肉
- u9 h8 \5 o& [4 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源絞肉中加入蔥、薑、酒、蛋，以同一方向均勻攪拌，一直到佐料與絞肉完全融合後，再摔打絞肉。
; h' l# j9 A& A# \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) X& G! _' q  `' L1 Y& |0 j
炸丸子
8 M* T5 `* i: T- S. o2 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將絞肉捏成丸子狀，準備放進油鍋裡，中溫炸到呈金黃色撈起備用。
" d5 c0 `+ ?0 T- }* z  Gds-hk.net
5 [! ^- s8 y% F7 V* \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源燙白菜☆夜玥論壇ק/ b, L* a) g6 N4 N3 \) M
白菜以滾水燙熟撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- \$ S4 v$ G7 ?' E9 G7 C
# ^( B. e! p" e' |
打湯底
, @2 _, F2 b3 L) H1 a1 O& u, C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鍋中加入水、炸肉丸子上曾浮起的油、醬油、黃糖、鹽、米酒少許，再放入燙過的白菜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' `7 b2 A) ]) b

8 O0 x; T% D; i) Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源下 鍋☆夜玥論壇ק- Q$ B% K% }# c; Q1 L! A8 F
待白菜入味後，熄火，放入肉丸子稍微悶一下，即可準備起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 k1 j9 e# J) _% q/ l; a

: e8 u) @* |, }% Sds-hk.net肉丸子摔打技巧☆夜玥論壇ק- l% e7 s+ f, _* u; X/ U
打肉丸子時，拌絞肉的方向一定要從頭到尾一致，將肉的延展性打出，摔打工作要確實，才能讓肉丸子的口感更紮實。
1 V8 V# a0 K0 A3 w2 \. j☆夜玥論壇ק 備註家庭料理時可將白菜切成6∼8等分，以輕拍過的蒜頭用炸肉丸子時上層浮起來的油爆香後，再將白菜加入炒至5分熟，白菜會更香更美味。
9 ?( y2 Z& d. @* X+ j1 L$ b$ P% g7 T☆夜玥論壇ק
- ?! t1 T7 \! |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源可用溫水將冬粉泡3∼5分鐘，放進紅燒獅子頭的湯底裡，即成為砂鍋獅子頭，一樣美味！
: i0 f+ R; K' Q7 V" Y☆夜玥論壇ק
  l0 D5 o  D0 [& @4 }9 T" Ads-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:26 編輯 ]