[日本菜] 海 膽 天 婦 羅

海 膽 天 婦 羅
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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 1 v9 ~( t- ~, h) A# p9 J
時 間 ： 30 分 5 {5 e, n4 @; X8 [" N

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材 料加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片
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. E$ X3 |) c9 b$ {ds-hk.net天 婦 羅 炸 漿 料 ： 天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 v! m' N6 v8 ~

8 ?' |$ p4 Y  C  P2 c8 W$ [+ p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區綠 茶 鹽 ： 幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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8 _9 w4 ]9 V. z1 i2 d: H6 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。
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做 法1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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0 |, P7 Q9 W, L8 Q2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠 身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。