[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

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" J* u: o" H3 G5 g) F# p烹製方法（三人份）　
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白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)
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1 r+ K% Z. _5 X( X9 `6 p☆夜玥論壇ק油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)2 X8 b% X4 g1 V& W2 ]+ ~
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1 白蘿蔔洗淨，去皮後切成細絲，放入清水中浸泡。
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8 |! ?0 J: F( ]+ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 紅椒洗淨，切成細絲；蝦皮用清水泡軟，洗淨擠乾水。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~" v% S8 q  T& V/ ]! I+ p
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3 燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蝦皮以中小火炒香，撈起瀝乾油備用。
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7 Y5 |+ i! U: ?8 P: T! Lds-hk.net5 加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘，煮至蘿蔔絲入味。 ☆夜玥論壇ק  v1 E; x; [2 R6 i+ M( J1 b7 ?
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* Q9 w0 I/ ]% j7 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 倒入蝦皮和紅椒絲，與蘿蔔絲一同翻炒均勻。 0 h( q" i7 r/ S/ k: A6 A% F7 j

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7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，即可出鍋。
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1、白蘿蔔的辛辣味較重，將其切絲後放入清水中浸泡，可洗去蘿蔔多餘的辛辣味，增加爽脆的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* `* @/ A1 ^1 ?. f# @2 V
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2、蘿蔔絲拌炒至變軟後，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。☆夜玥論壇ק3 N4 b9 k' n& N4 ~. `
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3、蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應用清水泡至變軟，擠乾水才可下鍋，讓其鮮味更濃。
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4、購買蝦皮時，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無光澤，則質量欠佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l7 D$ ^* h( M3 a- \* O# n

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