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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:09 只看該作者
蝦皮蘿蔔絲(二)
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2 t/ ~* N* j! S1 u) Y7 {白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯) ds-hk.net- U3 U- l4 i7 `6 ` e! L
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1 白蘿蔔洗淨,去皮後切成細絲,放入清水中浸泡。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 ?& j2 z7 ~4 f7 e& L
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2 紅椒洗淨,切成細絲;蝦皮用清水泡軟,洗淨擠乾水。
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3 燒熱3湯匙油,炒香蒜末,倒入蝦皮以中小火炒香,撈起瀝乾油備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U0 M' g! }+ o! z: _: [6 X. w
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4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘,注入1/2杯高湯炒勻。
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, S5 M% S9 \& Tds-hk.net5 加蓋大火煮沸,改小火燜煮10分鐘,煮至蘿蔔絲入味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?+ o% s( B1 d0 B+ o; e: m8 X
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6 倒入蝦皮和紅椒絲,與蘿蔔絲一同翻炒均勻。
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6 g) m, r( F5 h# F. T: O$ Mds-hk.net7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味,即可出鍋。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 a9 F/ d6 S, S, ^# [0 o: L7 E
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1、白蘿蔔的辛辣味較重,將其切絲後放入清水中浸泡,可洗去蘿蔔多餘的辛辣味,增加爽脆的口感。 ds-hk.net' q+ w, R3 K, e y: s4 o+ v- R* H
I6 w6 C0 P6 U☆夜玥論壇×§2、蘿蔔絲拌炒至變軟後,要加入高湯燜煮一下,使其更軟熟入味。 ds-hk.net; D# W: k: N2 r. O( n
$ ~1 V* R2 r! K" t1 B2 x3、蝦皮的含鈣量高,鮮味十足,應用清水泡至變軟,擠乾水才可下鍋,讓其鮮味更濃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ?. Z+ t% ^& W- J% }
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4、購買蝦皮時,以色白明亮為佳,如果蝦皮的色澤深黃,軟碎不整,無光澤,則質量欠佳。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 }: j: V# h) g7 k
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:24 編輯 ]
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