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[中菜] 土司蝦捲

土司蝦捲

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鹽 1/4茶匙
# t: L$ v  m, O! m, P9 E& w玉米粉 1大匙 ☆夜玥論壇×§0 G# _8 K* g% s/ n5 ~& Z0 Y& z9 f* b
胡椒粉 1/4茶匙 ds-hk.net8 H9 F' R$ _* L
香油 1/4茶匙
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【做  法】
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$ x# t6 S: |( O) {2 F& |- Z1.蝦仁洗淨後吸乾水份,用刀面拍成泥。$ z# C8 y' n5 I3 ^% x
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2.將作法1的蝦泥加入鹽,不斷攪拌摔打至產成黏性,加入調味料所有材料拌勻,再加入玉米粒攪拌均勻,備用。
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3.將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄,蛋打散成蛋液,備用。
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4.將作法3的土司薄片作底,舖上作法2的蝦泥後捲起,以蛋液封口。
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5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液,放入約160℃的油鍋中油炸,並不時翻轉使其均勻,以小火油炸2分鐘,再轉中火炸30秒後撈出即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e+ _: O" U+ o% C5 H

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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-7 08:39 編輯 ]

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這個我有試做了一下~~~不知道是不是火候的關係~~~土司裡充滿了油~~~不夠爽口

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回應 shain5250 第 2 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lilyyu
我也覺得是火候的關係
1 _; e* O9 ]; h# P因為昨天看的美食節目,都是起鍋前大火逼油的

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會不會很油??☆夜玥論壇×§7 N6 u, G9 Z2 y' T
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不過應該好吃~~

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