[小錦囊] 海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
) H9 `" q* A/ q- L5 zds-hk.netds-hk.net: D2 s" w6 F- w$ V% w. _, D2 ?
■海參怎麼挑？ 0 p+ R% v4 c( s9 ?9 [' Y8 H, j

+ B# r) c! O! Z$ w& w海參外表的刺排列均勻完好，肉質肥厚，含鹽量低的為上品。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 h9 y, d6 ~& ^6 w) Z% ]

$ S  U! e$ i. t9 w0 X- p2 }ds-hk.net
- P! M" w: J, B; @' R☆夜玥論壇ק■水發海參的方法 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# k9 C2 o. E2 R- {
ds-hk.net3 g$ b# G* _9 l6 E4 B8 p+ W
一般買到的多是乾的海參，要先以冷水泡軟（禁止油脂汙染），將海參的灰洗乾淨；再以手捏海參的肉，能捏透的挑出泡入冷水，其他的加冷水用慢火煮，再陸續拿出試捏，直到每個都可捏透。最後將所有海參撈入乾淨的冷水中，放入冰箱中冷藏，泡發3天即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ]% t, E* p0 S  r2 Y6 N& ]

* ^; j9 d, i& |! D* Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! N5 n7 B! q  _( k+ i, ~  k
■海參烹調三訣
; I" n$ X+ o1 y) i4 i
- m1 {& h+ Y" P% N- i/ e6 j# wds-hk.net1.洗淨去除腸膜，再以米酒、蔥、薑、蒜，汆燙去腥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V* A7 t- f8 M% W
ds-hk.net7 O. m: a# S5 I2 n
2.海參不容易入味，醃漬時間要較長。
) B0 k9 Y6 N7 P+ K# t1 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q9 _% M/ a' Q$ I) C3 m
3.適量的湯汁勾芡，可將味道完全附著海參上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]( ^8 \4 l+ k+ @

* _3 W& y" [& k1 E0 G. N  _☆夜玥論壇ק4 T+ x- b! A6 ]4 k
【2009/08/09 元氣周報】