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[中菜] 鹹蛋山苦瓜

鹹蛋山苦瓜

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" F" o3 v8 x' J6 [2 P蒜末 10公克
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$ G' |/ d9 b& _- {☆夜玥論壇×§【做  法】
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" _. e7 h. _& \" d1.山苦瓜洗淨去頭尾,剖開去籽切片,放入沸水略川燙撈出,沖水瀝乾;鹹蛋去殼切小片,備用。
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油,放入蒜末與作法1的鹹蛋片爆香,加入辣椒末、蔥末與作法1汆燙過的山苦瓜片拌炒,最後加入所有調味料拌炒均勻即可。

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