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[甜品] 豆沙盒

豆沙盒

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1.紅豆泡水2小時,放入快鍋加水(份量外)淹過3公分,開火冒蒸氣後,再轉小火煮20分鐘熄火。
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2.鍋燒熱加入豬油和二砂糖,用小火炒至呈金黃色,再放入作法1的紅豆,一面炒一面壓成泥,炒至呈濃稠泥狀,即可盛出待涼成餡料。☆夜玥論壇×§/ x' r  {+ s+ e

6 t( r$ m. ?4 j* z8 ~5 z( Cds-hk.net3.在韭菜麵皮上放上作法2約40公克重的餡料,並用手整形壓緊邊緣。
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9 \9 [2 t: P$ z$ {2 R1 D1 `' tds-hk.net4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油,放入作法3包好的豆沙盒,轉小火將盒子三面平均烙過,最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。 ☆夜玥論壇×§; p6 e+ D% J- l8 O

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