[小食] 韭菜盒子（二）

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乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。
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6 }: d5 w, f+ c! [( n, kds-hk.net內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.$ P5 Y9 u+ c: r, j
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調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉半小匙
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1.拌餡" m( _( A, S; }; P/ H% [
絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。ds-hk.net4 ~  I( [+ w3 u8 y, T& o$ _: E1 r
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2.擀平
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7 I5 b& c, e% `! J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.包餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 e5 w7 p! [- s' D, O: G* ]# G* r. `1 N
做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。! O- w) k9 ^& q! ~$ ]. Q' A1 ^
Tips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調
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引用請註明出自 朴爾雅食譜筆記 http://parkyiarecipes.blogspot.com/bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O. F' F/ R' a6 i: ?5 ?/ X2 P
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(二)台灣的電視節目
+ R/ {  o. p4 X! Uds-hk.net【材料】：韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙
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$ v5 l  `& Y) @0 S$ U8 J# y☆夜玥論壇ק【做法】：ds-hk.net) G0 t4 d# b: g% J" o0 U
1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水，快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。
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2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q5 y" A; h, v2 _5 I2 t
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3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。 ; {+ O) J& ]' O& d5 R9 F" e

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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]

韭菜不好食的...