冰心芝麻雞球
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冰糖120克
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生粉適量ds-hk.net9 p# t3 b! v4 Q) ?4 _. u
水2/3杯 醃料: 3 y S7 w& f0 ^' _, `' H! U
蛋半隻
. T0 K) h7 U# nds-hk.net鹽1/2茶匙
8 K; J" v( n9 pds-hk.net雞粉1茶匙 調味:) l9 f( b% I3 s4 i4 G$ p, ?: J
白醋1/2湯匙 ☆夜玥論壇ק: b, l7 a) D( Y+ ^' ]
做法:ds-hk.net! K r' V' [ C' I; x
1. 雞腿肉洗淨切小件,加入醃料拌勻。☆夜玥論壇ק+ o8 `) k: h {5 h. w F0 d! q
2. 將雞肉沾上生粉放滾油,炸至金黃色,瀝乾油分備用。☆夜玥論壇ק, }( r8 b! E9 O9 p% Z0 g( V5 E
3. 將冰糖放入水中煮溶,下調味煮至糖漿稠身,將雞球回鑊快手兜勻,即可上碟,趁熱撒下芝麻即可供食。