碧綠斑球
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【作法】： 3 K. ~+ {) C* R0 Q+ h2 O% I
石斑肉切3x2x1公分塊狀，加入B料拌勻；A料切片。
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9 ]6 `* z* _. l: w2 l+ d) |) R燒熱油1/2小匙，加入青花菜及Ｄ料，炒熟盛起，舖盤邊。) E" l8 B) l, r0 o# a, f. V$ Z2 y
鍋中入油燒至6分熱，放入斑塊，炸至5分熟時撈起；再放入前述湯水中，加入A料及Ｅ料，煮約2分鐘後撈出，瀝乾。ds-hk.net/ d# ^: J. }; \: l3 a
鍋中留油1小匙燒熱，放進斑塊、上料及Ｆ料一齊拌炒，淋下G料勾芡炒勻，即可起鍋。
6 u, @: W% h5 X' B, |ds-hk.net先將斑塊放盤中，再擺上A料，與盤邊青花菜白綠相間，色澤美觀。☆夜玥論壇ק. j: Y- ~7 M( [/ D# e. D
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