[中菜] 白灼雙魷

【材料】：
+ t. m- [: o+ A新鮮魷魚 ... 370公克 . y; k- H( E0 Z9 k3 N2 P5 s* t
吊片 ... 220公克
' ?( a5 v2 Y( n8 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆芽 ... 150公克 ds-hk.net4 ]9 N8 Q; U9 e! W* C# z
油 ... 2大匙
, k/ O& \% A# Q( E8 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 ... 4杯   w& }: b# s% b
米酒 ... 1小匙 $ j0 ?! P- ~% y" b
蝦醬 ... 適量(或生辣椒)
$ n. z, r  v3 S" Hds-hk.netA 料
5 R6 N" Q  L0 R& U' N9 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅辣椒 ... 1根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. w. N# p9 |$ y' W8 L* v
薑 ... 少許4 r0 o8 `' S4 ~, e! D, s
蔥 ... 2根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& M9 c4 m* u9 w/ L( m1 `  q, h; {
B 料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Y4 J8 G  I& ]+ j( M! h
鹽 ... 1/4小匙☆夜玥論壇ק# {' v* b* w$ U+ a6 H
味精 ... 1/4小匙
8 k+ ?% t* T- V薑汁 ... 1小匙
( z3 f8 U$ {# r醬油 ... 1大匙# v1 D+ R; z- i) p
☆夜玥論壇ק5 v  l+ X+ o, K, O3 t# r6 Z
【作法】：  ds-hk.net" q9 N6 u% H. ~0 H
將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M" O4 V5 R) w
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。
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鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。
- l0 V$ o7 }9 \6 {, R: |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。
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【其他】：
; S* g- D5 H# m( O/ E  vds-hk.net1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。☆夜玥論壇ק$ V& a4 j0 O# u5 Q7 e) Y2 X, t8 q
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。
- e- P7 a$ z: K4 w! M( H6 ads-hk.net3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ~9 L1 K' v9 Z0 s3 {7 R
4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。